10 prirodnih sokova za jačanje imunološkog sistema
Naš imunološki sistem je stalno aktivan jer određuje koje ćelije pripadaju našem telu, a koje ne. To znači da je imunološkom sistemu potrebna zdrava doza vitamina i minerala za održavanje energije i funkcije.
Sledeći recepti su puni neophodnih hranljivih sastojaka za održavanje svakodnevnog zdravlja, a još više u vreme kada se borimo protiv prehlade i gripe. Naučite koje hranjive sastojke imuni sokovi sadrže, i možete započeti jutra osvežavajućim jačanjem vaših prirodnih obrambenih mehanizama.
Jabuka, šargarepa i pomorandža
Dobitna kombinacija koja će vam pomoći da zaštitite svoje telo i borite se protiv infekcija.Sok će vas probuditi i napuniti jutarnjom energijom.Hranljivi sastojci: vitamini A, B-6 i C, kalijum i folna kiselina.Priprema: 2 velike šargarepe, 1 jabuka Granni Smith, 1 pomorandža – ogulite voće i povrće, isecite i iscedite u sokovniku. Sok čuvajte u frižideru do 2 dana. Možete koristiti i bilo koju drugu jabuku, oštrina tipa Granny Smith lepo smanjuje slatkoću šargarepe i pomorandže.
Pomorandža i grejpfrut
Vitamin C ima antioksidativna i druga svojstva koja štite ćelije od supstanci koje štete vašem telu. Manjak vitamina C može dovesti do sporijeg zarastanja rana, nemogućnosti borbe protiv infekcija i oslabljenog imunološkog odgovora. Srećom, eksplozija citrusa sadrži više nego dovoljan dnevni unos vitamina C.Hranljivi sastojci: vitamini A, B-6 i C, folna kiselina i cink.Priprema: 2 pomorandže, 1 grejpfrut, 4 klementine, ½ limuna – ogulite citrus, isecite na četvrtine i iscedite u sokovniku. Dobro izmešajte i poslužite.
Domaći sok od paradajza
Najbolji način da osigurate da je sok od paradajza svež i bez aditiva je da ga pripremite sami. Ne treba vam ni sokovnik ili blender, ali preporučuje se ceđenje kroz cedilo. Paradajz je pun folata, koji smanjuje rizik od infekcije.Hranljivi sastojci: vitamini A i C, gvožđe i folati.Priprema: Sve što vam je potrebno su sveži paradajz kojem možete dodati sol i biber ili druge začine poput paprike, luka u prahu, celerove soli ili bilo kojeg drugog začina za bolji ukus. Za pikantniji ukus, kajenski biber, čili u prahu ili nekoliko kapi ljutog sosa.Paradajz operite, uklonite jezgru i očistite sve nepravilnosti. Narežite ih na četvrtine i stavite u posudu gde kuvaju 30 minuta da omekšaju. Procijedite ih kroz kuhinjsko cedilo, da se sok odvoji od mesa i sipajte sok ponovo u tavu,te začinite po ukusu. Zakuvajte da se kombinuju okusi. Ne kuvajte predugo, jer začini ne podnose toplotu.
Kupus, paradajz i celer
Kupus je osnova mnogih zelenih sokova, ali ovaj recept je jedinstven. Umesto da omekšate ukus kelja sa voćem, u receptu koristite sok od rajčice i celera, koji dodaju više vitamina A. Prisustvo hrena takođe pruža protivupalne efekte. Pomešajte piće koje će vam probuditi čula.Hranljivi sastojci: vitamini A i C, magnezijum, kalijum, gvožđe i masne kiseline.Priprema: 1 kašičica hrena, 1 kašika soja sosa, ½ šolje i 2 kašike svežeg soka od paradajza, ¼ šolje soka od svežeg kupusa, 2 kašike svežeg soka od celera, 2 kašike soka od dva limuna, kap ljutog sosa – pomešajte hren u čaši i soja sos, dodajte sok od paradajza i dobro izmešajte da se hren prerasporedi jednako. Dodajte sok od kupusa, sok od celera, limunov sok i ljuti sos. Poslužite uz stabljiku celera i leda.Pripremite sok od kelja, celera i paradajza sokovnikom od 800g čeri paradajza, 225g kelja i 4 stabljike celera.
Cvekla, šargarepa, đumbir i kurkuma
Učvrščujući sok sadrži 4 kore povrća koje će pomoći imunološkom sistemu i umanjiti simptome upale. Upala je često imunološki odgovor na infekciju koja može izazvati grip ili znakove prehlade, poput curenja iz nosa, kašlja ili bolova u telu.Ljudi koji imaju reumatoidni artritis mogu posebno imati koristi od pijenja soka jer kurkuma i đumbir imaju protivupalna dejstva.Hranljivi sastojci: vitamini A, C i E, gvožđe i kalcijum.Priprema: 1 cvekla srednje veli čine, 3 srednje velike šargarepe , 1 crvena pomorandža, ½ limuna, 10 g korena kurkumina (ili 1 kašika praha kurkume), 10 g korena đumbira, kajenske paprike i crnog bibera. Ogulite, očistite, isecite i iscedite sve sastojke, osim paprike, u sokovniku. Izmešajte dobijeni sok i dodajte prstohvat kajenskog bibera i prstohvat sveže mlevene paprike. Poslužite sa ledom. Čuvajte u frižideru do 3 dana.
Jagode i mango
Recept je odličan, zdrav način da se zadovolji napad gladi između obroka. Možete koristiti smrznuto voće koje ima istu hranjivu vrednost kao sveže. Međutim, uvek ga možete napraviti od svežeg voća ako ga imate pri ruci. Vitamin E u mangu dodaje antioksidativne prednosti koje poboljšavaju vaš imuni sistem, posebno kod starijih osoba.Hranljivi sastojci: vitamini A, C i E, gvožđe i folati.Priprema: 1 mango, ½ šolje soka od pomorandže, 2 kašike meda, 10 jagoda, 2 kašike limunovog soka, led, mineralna voda – očistite i narežite jagode, ogulite mango i naseckajte ga na kriške. Napravite pire od jagoda u blenderu, dodajte 1 kašiku soka od limete i leda, i mešajte dok ne postane glatko. Sipajte u čaše i dodajte malo mineralne vode u svaku. Izlijte blender i izmešajte mango, sok od pomorandže, s 1 kašiku limetinog soka, med i led, dok ne postane glatko. Pažljivo sipajte drugi sloj preko pirea jagoda. Mineralna voda osigurava da se slojevi ne mešaju, a sok je i dalje privlačan za gledanje.
Lubenica
Ne samo da lubenica pomaže vašem imunološkom sistemu, već uklanja i bol u mišićima, što je čest simptom gripa. Zbog visokog sadržaja vode u voću, sok se lakše priprema i čini se da ne bacamo mnogo voćke. Recept je za pravljenje soka od mente i lubenice. Sok od lubenice možete dodati u druge redovne sokove, poput soka od jabuke ili pomorandže, koji ne sadrže toliko vitamina A.Hranljivi sastojci: vitamini A i C, magnezijum i cink.Priprema: 1 srednje velika lubenica, 1 ili 2 jj listova metvice, crna sol i “chaat” masala po potrebi, led. U blenderu pomešajte očišćenu, oguljenu i narezanu lubenicu sa listićima metvice i dobro izmešajte. Sipajte sok u čaše i pospite solju i puterom, dodajte led i poslužite.
Jagode, kivi i metvica
Jagode i kivi takođe su zdravi izvori vitamina C koji možete napraviti u soku. Međutim, s obzirom da vam je potrebno oko 4 šolje jagoda za jednu šolju soka, bolje je od njih napraviti “smoothie” nego sok. Dajemo recept koji sadrži grčki jogurt, te koji je odličan izvor magnezijuma i probiotika koji održavaju antimikrobnu odbranu u ćelijama. Hranljivi sastojci: vitamini A, C i B-6, magnezijum, cink i folat. Priprema: 2 grančice listova mente, 170 g jagoda (smrznuto), 240 ml soka od pomorandže, 2 kivija, 150 g grčkog jogurta sa aromom jagode – ogulite kivi i narežite listiće mente sa grančice. Stavite sve sastojke u blender i mešajte na velikoj brzini. Sipajte sok u čaše i ukrasite listovima mente.
Seme bundeve
Mnogi recepti za sok od semenki bundeve sadrže ogromnu količinu dodatnog šećera ili kupljenog soka od jabuke. Pronašli smo recept za mleko od semenki bundeve, koji je jedan od svežih, prirodnih recepata i odlično deluje kao podloga za razne voćne “smoothieje”. Pored blagodati za imuni sistem, mleko ima i blagotvorno dejstvo na zdrave kosti, simptome u menopauzi, zdravu kosu i kožu, mentalno zdravlje i zdravlje prostate. Hranljivi sastojci: vitamini A, C i B-6, magnezijum i cink. Priprema: 1 šolja sirovih semenki bundeve, 3 šolje filtrirane vode, morska so – stavite semenke bundeve u keramičku posudu, prelijte vodom, 1 kašiku soli i nekoliko kapi svežeg limunovog soka ili jabukovog sirćeta. Pokrijte kuhinjskim peškirom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 8 sati. Procedite i odbacite tečnost, te dobro isperite semenke bundeve. Zatim umutite semenke bundeve, vodu i sol u blenderu i mešajte na velikoj brzini 30-60 sekundi dok semenke nisu u potpunosti samlevene.
Za maksimalnu hranjivu vrednost koristite mleko pripremljeno na ovaj način ili ga procedite kroz cedilo ili krpu za tečniji oblik mleka. Celuloza semenki bundeve može se sušiti i koristiti u smoothie-ima, a mleko se može čuvati u vrlo hladnom frižideru do 3 dana.
Spanać, zelena salata i kelj
Zeleni sok od povrća izvor je hranljivih sastojaka za jak imuni sistem. Prema ovom receptu, deca će takođe rado piti zeleni sok. Možete dodati malo peršina za dodatnu dozu vitamina B-6, koji igra važnu ulogu u proliferaciji imunih ćelija i proizvodnji protiv tela.Hranljivi sastojci: vitamini A, C i B-6, gvožđe i kalcijum.
Priprema: 2 srednje velike stabiljke celera, 2 spoljna lista zelene salate ili 4 srčana lista, 2 lista kupusa, 1 šolja špinata, 1 srednja zelena jabuka, ½ srednje velikog krastavca, ½ limuna, pola palca veliki komad svežeg đumbira – sve sastojke iscedite u sokovniku.
Održavajte jak imuni sistem praveći sokove, smoothieje i prehrambene napitke. Ovo je jedan od najukusnijih načina da ostanete zdravi. Bez obzira koji sok najviše volite, uvek možete da im dodate druge super namirnice poput chia semenki ili pšeničnih klica za još zdravije dobrobiti.
Za jak imuni sistem, takođe održavajte dobru higijenu, pijte dovoljno tečnosti i često vežbajte.Ako nemate sokovnik za recepte u članku, bez problema koristite mikser. Možete dodati 1 šolju kokosove vode ili orahovog mleka kako biste lakše mešali. Od Vlakna sadržanih u smoothie-u iz blendera imaćete dodatnu dobrobit.