5 jednostavnih obroka koji uključuju puno probiotika
Super jednostavni recepti koji pomažu vašem telu unošenjem korisnih kultura koje su mu potrebne. Probiotici su važni i za razliku od drugih popularnih hranljivih materija u modi, probiotici zapravo ispunjavaju očekivanja.
“Dobre” bakterije povezane su sa boljim probavnim zdravljem, imunitetom, mentalnim zdravljem, pa čak i sa regulisanjem telesne težine. Verovatno već veoma dobro znate da pored jogurta postoji širi izbor probiotika. Međutim, kako ih uključiti u svoju dnevnu ishranu nam ponekad predstavlja izazov.
Pronašli smo 5 lakih ideja za obroke koji sadrže hranu bogatu probioticima.
Zdela za doručak s kefirom
Prekrasne zdele za doručak prevladavaju na svim društvenim mrežama. Za zdrav, probiotički zaokret ovog trenda, pripremite svoje s kefirom, fermentiranim mlečnim napitkom. Ako ne konzumirate mlečne proizvode, dostupne su i verzije napravljene od biljnog mleka koje sadrže iste prednosti probiotika (na primer, kefir od kokosovog mleka). U kefir umešajte svježe narendani đumbir, mleveni cimet ili oboje. Dodajte narezano voće, seckane orašaste plodove, semenke (kao što su chia, sezamove ili suncokretove semenke) i pečenu ovsenu kašu.
Omlet sa kimčijem
Kimči je karika korejanske kuhinje i superzvezda među probioticima, zahvaljujući fermentiranoj kombinaciji povrća i začina. Jednostavan način da ga uključite u svoju ishranu je da ga dodate svom jutarnjem obroku i napravite ukusan omlet, pun probiotika. Prvo pečurke i sveži španat pržite na maslinovom ulju nekoliko minuta. Zatim dodajte jaja ili samo belanac, te četvrtinu šolje kimčija. Ostavite da jaja puknu i pažljivo preklopite jednu stranu omleta iznad druge da bi se prepolovio.
Zdelice salate sa lososom i kiselim kupusom
Za brzi ručak prvo pripremite 3 velika lista salate i na svaki stavite oko 30 g lososa – konzervisanog, pečenog u rerni ili na roštilju. Svaku zdelicu salate pospite naseckanim crvenim lukom, velikom kašikom humusa i kapom kiselog kupusa. Salatu možete zameniti prepečenim hlebom od celog brašna ili zdravim hlebom bez glutena.
Salata od tunjevine i kiselih krastavaca
Kiseli krastavčići mogu biti odličan izbor probiotika. Da biste želeli probavnu i zdravu korist, kupite teglu na kojoj piše „fermentirani“ (umesto kiselih). Napravite ukusno jelo i pomešajte tunu sa izdašnom porcijom seckanih krastavaca, kašikom balzamičnog sirćeta, pola kašičice sušenih talijanskih začina i žličicom vrućeg, smeđeg senfa i limunovog soka. Poslužite uz vaše omiljeno zeleno povrće, a povrće pospite krastavcima, cherri paradajzom i paprikom. Za dodatnu hrskavost dodajte nekoliko kašika usitnjenih badema ili semenki suncokreta.
Takosi sa crnim pasuljem i fermentiranim sosom od salse
Potražite fermentiranu salsu u većim supermarketima ili prodavnicama specijalne hrane između kiselog kupusa i drugog fermentiranog povrća. Da biste ga koristili u obroku, pržite narezani luk i sveže paprike u bazi povrća (manje slanoj) na srednje jakoj vatri. Tri šolje za salatu ili 2 tortilje od punog kukuruza napunite sa pola šolje crnog graha. Začinite sa lukom, paprikom, kriškama avokada ili svežim sosom guakamole-a, a zatim prelijte salsu.